¡Bienvenido al encanto de nuestra región!
- Vera de Moncayo
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En el corazón del invierno, cuando el frío perfila las siluetas de los árboles y la tierra descansa bajo un manto de escarcha, un tesoro único emerge en los bosques del somontano del Moncayo. La trufa negra (Tuber melanosporum), conocida como el «diamante negro» de la gastronomía, encuentra aquí su hábitat ideal. Para celebrar este manjar excepcional y la cultura que lo rodea, Vera de Moncayo celebra cada año su Feria de la Trufa, VeraTruf, un evento imprescindible que convierte a nuestro pueblo en la capital del sabor y la tradición.
VeraTruf no es solo un mercado; es una celebración de la tierra, el patrimonio y la comunidad. Es el momento en el que recolectores (truferos), chefs, productores locales y visitantes se reúnen para compartir la pasión por este producto único. La feria rinde homenaje a un oficio ancestral que combina conocimiento tradicional, paciencia y un vínculo especial con la naturaleza y los perros adiestrados, auténticos héroes en la búsqueda de este preciado hongo subterráneo.
La feria se celebra en enero, coincidiendo con el momento álgido de la temporada de la trufa negra. El programa está repleto de actividades diseñadas para vivir la trufa en todas sus dimensiones.
Mercado de la Trufa y productos locales: El corazón de la feria. Aquí podrás adquirir trufa negra fresca de la temporada directamente de los productores, garantizando su autenticidad y calidad suprema. También encontrarás productos trufados de alta gama: aceites, patés, miel, quesos y embutidos.
Exposiciones y demostraciones: Aprende a distinguir las variedades de trufa, conoce su proceso de recolección y descubre su uso en la cocina de la mano de expertos.
Pinchotecas y degustaciones: Puestos donde saborear pequeños bocados y tapas creativas que tienen a la trufa como protagonista, maridados con los excelentes vinos de las denominaciones de origen vecinas.
Showcooking de Cocina: Impartidos por Mónica A. Benítez, chef reconocida en Argón, donde aprender cómo cocinar con trufa, sacando el máximo partido a su increíble aroma y sabor.
Fechas: Se celebra en enero. El 10 y 11 de enero. Para conocer el programa exacto del próximo VeraTruf, es esencial consultar las fuentes oficiales.
Lugar: Las actividades se despliegan por distintos puntos de Vera de Moncayo, siendo el Pabellón Municipal el centro principal de las actividades.
Contacto y redes Sociales: La mejor forma de no perderse ningún detalle es seguir las cuentas oficiales del evento y del Ayuntamiento. Te recomendamos seguirlas para estar al día:
Instagram: Busca @veratruf o la cuenta del Ayuntamiento de Vera de Moncayo.
Facebook: Página de «VeraTruf – Feria de la Trufa de Vera de Moncayo» o del Ayuntamiento.
Web: Consulta la web oficial del VeraTruf veratruf.es para el programa detallado.
Después de un día intenso lleno de aromas, sabores y descubrimientos, ¿hay algo mejor que retirarte a un refugio cálido y con encanto a solo unos pasos?
La Alcoba de Bécquer es el alojamiento perfecto para vivir la experiencia VeraTruf al completo. Imagina regresar a vuestra casa rural con vuestras compras de trufa fresca y productos locales, y poder disfrutarlos en la intimidad de vuestra cocina totalmente equipada. Podéis preparar vuestra propia cena trufada, maridarla con un vino de la zona y compartir las anécdotas del día junto a la chimenea.
No dejes pasar la oportunidad de vivir un fin de semana único donde la gastronomía más exclusiva se encuentra con la tradición rural más auténtica.
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